Descripción del puesto: El puesto de comisario a bordo de un yate es ideal para alguien que disfruta estar en la cocina y tiene una gran actitud de "poder hacer". El candidato seleccionado podrá realizar múltiples tareas de manera eficiente, suministrar de forma independiente, trabajar muchas horas según sea necesario y proporcionar comidas fantásticas en una cocina que a menudo es limitada en espacio y almacenamiento. El cocinero también debe estar dispuesto a ayudar a otros departamentos cuando se le solicite, ya que este rol generalmente se encuentra en embarcaciones más pequeñas donde el trabajo en equipo entre departamentos es fundamental para el funcionamiento exitoso del yate. Esta posición requiere la capacidad de cocinar bien, pero no requiere experiencia significativa en superyates como posición de nivel de entrada. Los solicitantes pueden tener poca o ninguna experiencia en yates. Responsabilidades: Suministro de todos los productos alimenticios Comidas para los huéspedes y la tripulación Flexibilidad con las responsabilidades de las comidas y la cubierta Habilidades: Conocimiento básico del producto Capacidad para proporcionar un presupuesto Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y almacenamiento Conocimientos básicos de nutrición, dieta y alergias Organizado, adaptable Capacidad para probar con éxito nuevas recetas Capacidad para superar el mareo Evolución: Experiencia / certificación en cocina especializada (p. Ej. .vegano, macrobiótico) Experiencia en establecimientos gastronómicos y / o servicio Certificado de realización de invitación a licitar Deck experience

Descripción del puesto: El sous chef a bordo de un yate es un profesional con formación culinaria que debe estar ansioso por ayudar al chef en todos los aspectos de las tareas de la cocina, con un buen liderazgo, además de poseer la capacidad planificar menús bien equilibrados y reflexivos y tener un buen conocimiento de los problemas de seguridad e higiene. Si es necesario, se le puede pedir al sous chef que proporcione de forma independiente comidas a la tripulación o comidas para invitados bajo la dirección del chef. El candidato seleccionado para este puesto tendrá al menos dos años de experiencia similar en un superyate o cocina en tierra en un entorno de restaurante de alta gama. Responsabilidades: Suministro de todos los productos alimenticios Comidas y nutrición para los huéspedes y la tripulación Ayudar al chef cuando sea necesario Normas de seguridad y almacenamiento de alimentos Inventario de alimentos y cocina Normas sanitarias y de seguridad de la cocina Habilidades: Conocimiento de productos Algo de experiencia en abastecimiento Conocimiento de seguridad alimentaria y almacenamiento Conocimiento de nutrición, dieta y alergias Organizado, adaptable y creativo Gestión del tiempo Habilidad para tomar direcciones Habilidad para superar el mareo Evolución : Experiencia / certificación de cocina especializada (es decir, vegana, macrobiótica) Establecimiento gastronómico y / o experiencia en el servicio. Estrella Michelin)

Descripción del puesto: El chef a bordo de un yate es un experto culinario capacitado profesionalmente que está a cargo de todas las comidas de los huéspedes y de la tripulación, el abastecimiento y la gestión completa de la cocina. La organización eficaz de la cocina implica una amplia gama de habilidades que incluyen, entre otras, la planificación de comidas, la compra, la seguridad e higiene de los alimentos, y la administración y gestión. inventario. Esta posición requiere fuertes habilidades de comunicación, conocimiento profundo de alimentos y nutrición y una presentación creativa de platos. Por lo general, el candidato seleccionado tendrá al menos dos años de trabajo a bordo de un yate de tamaño similar además de experiencia en tierra. Responsabilidades: Provisión de todos los productos alimenticios Comidas y nutrición para los huéspedes y la tripulación Normas de seguridad y almacenamiento de alimentos Cumplimiento del presupuesto Inventario de alimentos y cocina Normas sanitarias y de seguridad de la cocina Gestión de otro personal Habilidades de cocina: Amplio conocimiento del producto y capacidad para entregar en partes oscuras del mundo Capacidad para proporcionar un presupuesto Conocimiento de nutrición, dieta y alergias, seguridad alimentaria y almacenamiento Planificación de menús, repertorio variado y conocimiento del vino Excelente creatividad y habilidades de presentación Excelentes habilidades de comunicación y actitud positiva Organización, gestión del tiempo y adaptabilidad Habilidades contables e informáticas Capacidad para superar el mareo Evolución: Experiencia / certificación en cocina especializada (c es decir, vegano, macrobio tick) Experiencia de abastecimiento en el área de cruceros designada Repita los factores "wow" (p. ej. ganador del concurso culinario, puesto de chef con estrella Michelin)

Descripción del puesto: el chef ejecutivo a bordo de un superyate de lujo es un profesional con formación culinaria responsable de la gestión general del departamento de cocina en yates grandes, incluidas las comidas para los huéspedes y la tripulación, catering , seguridad alimentaria, mantenimiento de estrictas normas de higiene y administración financiera / presupuestaria. Un candidato exitoso para este puesto tendrá excelentes referencias, experiencia en abastecimiento en varias partes del mundo y una buena comprensión de cómo mantener un presupuesto de manera efectiva. Esta función requiere fuertes habilidades de comunicación / presentación, la capacidad de comprender completamente las preferencias del cliente, amplios conocimientos sobre alimentos y nutrición, planificación creativa del menú, estilo artístico y al menos cinco años como chef. Responsabilidades: Provisión de todos los productos alimenticios Comidas y nutrición para los huéspedes y la tripulación Normas de seguridad y almacenamiento de alimentos Cumplimiento del presupuesto Inventario de alimentos y cocina Normas sanitarias y de seguridad de la cocina Gestión de otro personal Habilidades de cocina: Amplio conocimiento del producto y capacidad para entregar en partes oscuras del mundo Capacidad para proporcionar un presupuesto Conocimiento de nutrición, dieta y alergias, seguridad alimentaria y almacenamiento Planificación de menús, repertorio variado y el conocimiento del vino Excelente creatividad y habilidades de presentación Organización, gestión del tiempo y adaptabilidad Habilidades contables e informáticas Capacidad para superar el mareo Evolución: Experiencia / certificación en cocina especializada (es decir, vegana, macrobiótico) Experiencia de suministro en el área de cruceros e designó Repetir los factores "wow" (es decir. ganador del concurso culinario, puesto de chef con estrella Michelin)